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La production industrielle de collagène et de gélatine comprend plusieurs étapes clés : la sélection des matières premières, le prétraitement, l’extraction, la purification et le séchage. Ces procédés garantissent des produits finis de haute qualité, aux caractéristiques parfaitement adaptées aux applications visées. Une maîtrise approfondie et une optimisation des étapes de production, notamment la mesure de la matière sèche, sont essentielles pour améliorer l’efficacité opérationnelle et assurer un contrôle qualité rigoureux.
La mesure précise des solides totaux ou de la densité dans le collagène et la gélatine est essentielle pour optimiser les procédés de production, garantir la conformité réglementaire et maintenir une qualité produit constante, notamment lors d’étapes critiques telles que le prétraitement, l’extraction et la concentration. Le système de mesure Micro-Polar LB 566 de Berthold Technologies fournit des mesures hautement précises et répétables, assurant un contrôle de procédé stable et fiable du début à la fin de la production.



Les micro-ondes traversent le produit à mesurer et provoquent la rotation des molécules d’eau libre, qui présentent d’excellentes propriétés diélectriques. Cette rotation entraîne un ralentissement des micro-ondes (déphasage) ainsi qu’une diminution de leur amplitude (atténuation). L’analyse de ces variations permet une détermination extrêmement précise de la teneur en eau. Grâce à la technologie multi-fréquence développée par Berthold Technologies, les mesures sont particulièrement fiables et stables, et ne sont pas influencées par les phénomènes de réflexion ou de résonance. La ligne de référence intégrée assure une compensation efficace des variations liées aux paramètres environnementaux, garantissant ainsi une précision constante. De plus, l’appareil émet des micro-ondes de très faible puissance (environ 0,1 mW), ce qui permet de mesurer le produit sans élévation de température ni altération de ses propriétés. Le système dispose par ailleurs de licences radio approuvées par la FCC, l’IC et l’ETSI, assurant une conformité réglementaire internationale.
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