°BRIX NEL CRISTALLIZZATORE

Con i sistemi di misura a microonde di Berthold, la concentrazione di succo (°Brix) viene monitorata durante l'intero processo di cristallizzazione e si può determinare con precisione il punto di semina. I sistemi vengono applicati in tutte le fasi di cristallizzazione. Grazie a un dispositivo robusto e al lavaggio efficace del sensore, i sistemi di misura hanno dimostrato più volte che funzionano in modo affidabile e senza problemi anche in condizioni di funzionamento continuo. Anche dopo lo stadio finale di cristallizzazione viene ancora misurata la concentrazione °Brix della massa cotta. In questo caso il sistema di misura viene posizionato sul tubo di uscita, dopo che il prodotto è passato attraverso la pompa.